陕西省咸阳市礼泉县发生一起引发广泛关注的食品安全事件。据媒体报道，当地有货车运送腐烂苹果进入果汁加工厂，相关视频在网络流传后，迅速引发公众对果汁产品安全的担忧。涉事公司随后回应称，工厂内部设有严格的选果流程，会对原料进行筛选处理，但这一说法并未完全打消外界疑虑。目前，咸阳市市场监督管理局已介入调查，并采取紧急措施，暂停了相关产品的出库，以进行进一步核查。

这一事件再次将食品安全问题推至风口浪尖。作为重要的农产品加工环节，果汁生产的原料质量控制是保障产品安全的第一道防线。腐烂水果可能滋生霉菌、产生毒素，如展青霉素等，若处理不当，确实存在潜在风险。企业虽然强调有后续筛选流程，但公众更关心的是：流程是否科学、执行是否严格、能否在源头就杜绝不合格原料进入。

当地市场监管部门的快速反应值得肯定。暂停产品出库是防止问题产品流入市场、保护消费者健康的必要举措。需要权威部门对涉事工厂的原料入库记录、选果流程、生产过程及成品进行彻底检查，并公开透明地公布调查结果。若发现违规行为，应依法严肃处理，以儆效尤；若流程合规，也需详细说明，重建消费者信心。

此次事件也为整个食品加工行业敲响警钟。企业不能仅满足于拥有流程，更必须确保流程在每一个环节都被不折不扣地执行，并且接受监督。建立从田间到餐桌的全程可追溯体系，主动公开生产信息，才能赢得长久信任。消费者在选购果汁等产品时，也应关注品牌信誉和质检信息。

食品安全无小事。希望此次调查能给出清晰结论，推动行业规范，让“烂苹果”无处可进，确保每一位消费者都能喝上放心果汁。